作り方

　�@　米を洗米し、押麦を加え吸水させ、材料と同量の水で炊く。

　作り方

　�@　もやしは水でさっと洗いざるに上げ、しっかり水気を切る。
　　　（ひげ根をとり、1/3ぐらいに切る）。
　�A　ボールにひき肉、味付けの調味料などを加え、手でよく練り混ぜる。
　�B　�Aにもやしを加え、手で折りながら全体が馴染むまで、さらに混ぜる。
　�C　�Bを好みの大きさで丸く平たくまとめる。
　�D　フライパンに油を熱し�Cを入れる。中火で２，３分焼き、
　　　焼き色が付いたら裏返し、両面に軽く焼き色がついたら
　　　弱火にして蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。
　�E　余分な脂をペーパーで除き、タレを加えて絡める。
　�F　器に盛り、フライパンに残ったタレも回しかける。
　�G　せんぎりにしたきゅうり、大根、人参、かいわれ大根を混ぜ、横に添える。
　�H　大根おろしはハンバーグにのせる。


　　（野菜　１５５ｇ）

　作り方

　�@　かぼちゃは、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、
　　　耐熱容器に入れてラップをする。
　�A　レンジ６００ワットで２，３分加熱する。竹串を刺して通れば完成。
　�B　�Aにごまドレッシングをかけ混ぜ、かつお節をたっぷり加えて
　　　全体を混ぜたら出来上がり。

　　※　かぼちゃはビタミンＡ、Ｃ、Ｅなどの抗酸化ビタミンが豊富です。
　　　　ビタミンＡは免疫力の強化に役立ち、がん予防や老化防止に。
　　　　ビタミンＣには、免疫力を高める効果があり、風邪予防に最適です。
　　　　ビタミンＥには、血流改善効果があり、冷え性の予防に効果的。
　　　　ビタミンの他にも、血圧を抑制するカリウムや食物繊維も豊富。

　　　（野菜　３０ｇ）

　作り方

　�@　長芋は、皮をむき拍子に切る。

　�A　だし汁に醤油を入れ、沸騰したら長芋となめこを入れ、
　　　火が通ったら完成。

　　　（野菜　３０ｇ）

作り方
�@　牛乳と生クリームを合わせておく。
�A　鍋にジュースと砂糖を入れ、弱火で温沸騰させないように混ぜながら少しずつゼライスを入れ溶かす。（手を休めない）
�B　溶けたら火を止め、�@を入れて手早くかき混ぜる。
�C　器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
＊　他の果汁１００％のジュースで応用可