日本は今、飽食の時代といわれる一方で、高齢者の「栄養失調」が
問題視されています。７０歳以上の４人に一人が、栄養失調状態に
あるともいわれています。健康への意識が高く、三食きちんと食べて
いるつもりの人が、健康診断で指摘を受けることも多いようです。
　その背景には、生活習慣病の予防を通して普及した、「粗食は
健康によい」という意識があると考えられます。しかし、高齢期の
健康維持には十分な栄養摂取が重要なのです。
　そこで、本ＤＶＤでは、高齢期における栄養、特にたんばく質、
脂質摂取の大切さを解説し、食生活を改善する方法を提案します。
また、食欲を失いがちだった高齢者が周囲の力を借りて、いきいき
とした毎日を取り戻した姿を紹介しています。
　高齢者やその周囲はもちろん、さまざまな世代のかたにご覧いただく
ことで、一人でも多くの人が元気な高齢期を送る手助けになることを
目的に制作しました。

１．あなたは大丈夫？　高齢期の栄養失調　（約１６分）
２．今日からやろう！　食生活の改善　　　（約　８分）
３．活動的な毎日で食べ盛り！　　　　　　（約１２分）

監　修：人間総合科学大学　人間科学部　教授　熊谷　修
企　画：キューピー株式会社
制　作：株式会社放送映画製作所
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年4月